Cake marbré

 

cake marbré

 

Ingrédients / pour 6 personnes

5 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
125 g de beurre
125 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs et garder un oeuf entier.
Battre les jaunes et l’oeuf entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu e la farine  tamisée et la levure.
Séparer la pâte en deux . Dans l’un, ajouter  le chocolat fondu au bain-marie et dans l’autre le sucre vanillé
Monter les blancs en neige et les incorporer équitablement aux 2 pâtes  sans les casser.
Beurrer un moule à cake. Verser une couche de pâte blanche, une autre de pâte au chocolat, encore de la pâte blanche, etc.
Faire cuire environ 35 minutes.

cake marbré

Décoller le cake des parois du moule en utilisant  une lame de couteau. Laisser reposer 10 mn puis démouler.

14 Comments

  1. Pourrai-je diminuer la quantité du sucre mettre 150g au lieu de 250g sachant que le gâteau contient déjà du chocolat fondu ? Et en ce qui concerne les pépites de chocolat c’est facultatif , donc pourrait -on s’en passer ?

  2. Je les ai deja toutes essayer et suivi a la lettre.je vous assure que ce fut in delices mes invites se sont regaler.une d entre eux ma meme demander avec quel patisserie jai sous traitter…

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