Muffin tout chocolat

 

Ingrédient (pour 10 muffins) :

120 g de beurre  fondu
100 g de sucre en poudre
250 g de farine
1 sachet de levure chimique ( 11 g )
50 g de cacao en poudre
1 œufs
160 g de lait
150 g de chocolat  noir concassé en pépites

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.
Mélanger les ingrédients liquides: en ajoutant l’œuf au lait, battre légèrement à l’aide d’une fourchette puis incorporer  le beurre fondu et tiède.
Mélanger les ingrédients secs: farine, cacao, sucre et levure chimique.
Ensuite,   incorporer les ingrédients secs au mélange liquide et mélanger légèrement avec la Maryse.

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Ajouter 100 g de pépite de  chocolat.

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Mettre les caissettes à muffins dans les cavités du moule,  remplir de pâte au 3/4.
Mettre les 50 g de pépites de  chocolat restant au-dessus de chaque muffin.

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Enfourner  pendant 15 à 20  mn à 180°.

muffin tout chocolat

24 Comments

  1. Il me semble, Sylvie, que la levure chimique ne se dilue pas et que vous la confondez tout simplement avec la levure de boulangerie , qui, elle, doit impérativement être diluée .

  2. Bonjour, je souhaiterais faire cette recette mais petite question : utilisez vous du cacao amer ou du sucré type Nesquik? Merci d’avance pr votre réponse!

    • Bonjour Bassima, il y a une légère différence entre le baking powder et la levure chimique, mais si vous devez l’utiliser mettez la même quantité, c’est presque 3 cuillères.

  3. Bon là je me lâche ! Je tire mon chapeau à la personne qui fait ces recettes sympa et géniales et qui répond à vos messages.
    Une recette en principe, est suivie à la lettre, toutes recettes peux être faite à son goût ou à son image, le plus important je pense, est de respecter les quantités et les produits adéquates. Maintenant, par doute au niveau des quantités on trouve des tables pour les dl, ml, pour convertir des gr. en ml, etc…sur internet. Vous voulez remplacer du citron par l’orange ou du chocolat au lait plutôt que le noir ou encore du lait condensé non sucré etc… faite le tout simplement. Il suffit d’essayer si s’est bon temps mieux le cas contraire ben tempi,il faudra juste faire différemment la prochaine fois, c’est aussi ça la cuisine 😉 il faut essayer.
    Non sérieux, on peut avoir un peux de logiques et de réfléchi dans vos questions.
    Par contre il est vrai que de temps à autre, il manque le diamètre du moule à tarte ou la température du four 🙂

  4. Olalaaaaa….c’est si appetissant !Je ai besoin d’essayer! 🙂
    J’aime votre page! Je ai préparé des gâteaux affiché par vous ici et je vous en remercie. 🙂

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