Muffin tout chocolat

 

Ingrédient (pour 10 muffins) :

120 g de beurre  fondu
100 g de sucre en poudre
250 g de farine
1 sachet de levure chimique ( 11 g )
50 g de cacao en poudre
1 œufs
160 g de lait
150 g de chocolat  noir concassé en pépites

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.
Mélanger les ingrédients liquides: en ajoutant l’œuf au lait, battre légèrement à l’aide d’une fourchette puis incorporer  le beurre fondu et tiède.
Mélanger les ingrédients secs: farine, cacao, sucre et levure chimique.
Ensuite,   incorporer les ingrédients secs au mélange liquide et mélanger légèrement avec la Maryse.

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Ajouter 100 g de pépite de  chocolat.

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Mettre les caissettes à muffins dans les cavités du moule,  remplir de pâte au 3/4.
Mettre les 50 g de pépites de  chocolat restant au-dessus de chaque muffin.

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Enfourner  pendant 15 à 20  mn à 180°.

muffin tout chocolat

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24 Comments

  1. Sahar stephan

    C quoi beurre pommade?? Le beurre traditionel non salé peut-il faire l’affaire??

    1. Madi

      Bonjour Sahar, le beurre pommade c’est le beurre à la température ambiante et qui a la texture du pommade

    2. charlene

      c le beurre moue

  2. cassy

    Dans quel moules peut on faire ces muffins n ayant pas de moules a muffins

    1. Madi

      Tu peux utiliser des ramequins.

  3. asmaa

    Bonjour
    c est bien le cacao amer ou esg il sucré?
    merci

  4. ouiam

    Bonjour .s il vous plait je voudrais savoir le secret pour que vos cupcake ou muffins soit aussi gonflé et bien monté merci

  5. lina

    Il me semble, Sylvie, que la levure chimique ne se dilue pas et que vous la confondez tout simplement avec la levure de boulangerie , qui, elle, doit impérativement être diluée .

  6. mimou

    j’ai essayé la recette un délice et pour (Sylvie Patry)
    160g de lait c’est 1.6 DL voilà c’est simple 🙂 merci

  7. Audrey

    Bonjour, je souhaiterais faire cette recette mais petite question : utilisez vous du cacao amer ou du sucré type Nesquik? Merci d’avance pr votre réponse!

    1. Madi

      Bonjour Audrey, j’utilise du cacao amer.

  8. laura

    Peut on mettre du véritable chocolat au lieu les 50 g de chocolat en poudre? Si oui à quelle quantité? Merci

  9. Aurélie

    bonjours je voudrais savoir combien fait 160g de lait en litres svp merci?

    1. Madi

      Bonjour Aurélie, 160 g de lait correspond à 160 ml .

  10. Bassima

    Est ce qu’on peut utiliser du baking powder au lieu de la levure chimique et si c’est oui, combien de cuillères?

    1. Madi

      Bonjour Bassima, il y a une légère différence entre le baking powder et la levure chimique, mais si vous devez l’utiliser mettez la même quantité, c’est presque 3 cuillères.

  11. ashelta

    On met le lait en poudre ou liquide?

    1. Madi

      On met du lait liquide.

  12. Venezia

    Bon là je me lâche ! Je tire mon chapeau à la personne qui fait ces recettes sympa et géniales et qui répond à vos messages.
    Une recette en principe, est suivie à la lettre, toutes recettes peux être faite à son goût ou à son image, le plus important je pense, est de respecter les quantités et les produits adéquates. Maintenant, par doute au niveau des quantités on trouve des tables pour les dl, ml, pour convertir des gr. en ml, etc…sur internet. Vous voulez remplacer du citron par l’orange ou du chocolat au lait plutôt que le noir ou encore du lait condensé non sucré etc… faite le tout simplement. Il suffit d’essayer si s’est bon temps mieux le cas contraire ben tempi,il faudra juste faire différemment la prochaine fois, c’est aussi ça la cuisine 😉 il faut essayer.
    Non sérieux, on peut avoir un peux de logiques et de réfléchi dans vos questions.
    Par contre il est vrai que de temps à autre, il manque le diamètre du moule à tarte ou la température du four 🙂

  13. Ana

    Olalaaaaa….c’est si appetissant !Je ai besoin d’essayer! 🙂
    J’aime votre page! Je ai préparé des gâteaux affiché par vous ici et je vous en remercie. 🙂

  14. Maha

    I made the reciepe but the cake dough was too thick for a cake, is this right?

  15. ama

    Bonjour le cacao en poudre c’est celui qu’on boit en petit déjeuner par exemple ?

  16. ayaros

    Votre recette a l air super mais j aimerais juste savoir ou vous trouver du cacao amer et le nom de la boite merciii

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