Crème à la banane

le vieux puding au banane

 

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

1 l de lait

2 bananes

4 jaunes d’œufs

4 c. à s de sucre en poudre

5 c. à s de maïzena (fécule de mais )

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Battre les jaunes d’œufs avec  le sucre, le sucre vanillé et la maïzena puis ajouter le lait froid et fouetter bien.
Mettre le mélange sur feu doux  et remuer à la cuillère sans cesse pendant 5 mn, puis incorporer  les bananes coupés en rondelles pas trop fines et continuer à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser la crème dans des coupes et laisser refroidir, puis décorer au choix et servir.

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