Gâteau « nuage de chocolat »

Gâteau « nuage de chocolat »

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Ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 60 g de fécule
  • 350 de chocolat noir
  • 350 g de beurre

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
Dans une terrine, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule. Battre les blancs en neige.
Ajouter le chocolat fondu, puis les blancs et mélanger.
Allumer le four Th 5 ( 150°C). Déposer la préparation dans un moule à soufflé beurré. Enfourner 1 heure au bain marie.

Tiède, ce gâteau ressemble à une sorte de mousse au chocolat chaude… vraiment délicieux !
Froid (frigo), il fond dans la bouche…
A vous de choisir!

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