Meringue à la fraise

 

Ingrédients (pour 10 petites meringues) :

– 1 blanc d’œuf
– 55 g de sucre
– 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de fraise
– 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four entre 110°C et 120°C (thermostat 3-4).
Mettre l’œuf à température ambiante au moins 15 minutes avant la préparation.
Battre le blanc en neige ferme (avec une pincée de sel).
Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant de battre puis ajouter le sirop progressivement.

Vous pouvez diviser la meringue en deux et incorporer le sirops de fraise à une partie et laisser l’autre neutre, afin d’avoir des meringues marbrées.

Mettre la préparation dans une pocha à douille et déposer des rosaces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire entre 30 minutes et 1 heure entre 110°C et 120°C (thermostat 3-4).
Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues roses et moelleuses.
Plus on les fait cuire plus elles sont croquantes et fondantes.
Enlever les meringues tout doucement dès la sortie du four, laissez refroidir et déguster.

meringues roses

12 Comments

  1. pour battre des blancs en neige c’est très simple
    1- tu prends des blancs
    2- tu prends de la neige
    3- tu mélanges le tout à la fourchette
    TADAAA des blancs en neige..
    Désolé mais je n’ai pas pus résister à mettre ce commentaire désopilant :p

  2. Non mais franchement vous êtes tou(s)tes des mégères. Si une personne pose une question, la réponse aussi évidente soit-elle, on lui répond normalement. Ça vous sert à quoi de prendre de haut les gens comme ça ? On ne sait pas qui il y a derrière l’écran; un enfant, une personne n’ayant jamais touché à une poêle de sa vie, une personne qui ne sort pas beaucoup ou peut être tout simplement une personne un peu bébête. Alors oui effectivemment ces questions vous paraissent bien stupides, mais est-ce réellement une raison pour répondre avec sarcasme et moquerie ? À part Aurore qui a obté pour une petite blague tout en finesse, vous êtes les plus ridicules.

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