Tiramisu au citron

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

  • 200 g de boudoirs
  • 100 g de sucre
  • 400 g de mascarpone
  • 250 ml de crème fraîches liquide
  • 50 ml de sirop (d’eau et sucre)
  • 2 sachets de sucre vanillés
  • 3 citrons

Préparation:

Fouetter la mascarpone avec les sucres et les zestes des trois citrons… Fouetter la crème fraîche  chantilly bien ferme, ajouter délicatement au mascarpone…

Préparer un sirop  d’eau et de sucre, laisser refroidir, puis ajouter le jus des citrons.

Mettre une étage de boudoir dans un plat rectangulaire, les humidifier en faisant  tremper  dans le sirop, puis verser une couche de crème  puis  une autre couche de boudoir et ainsi de suite jusqu’à fin des ingrédients.

Décorer  le dessus de zeste de citron  …

Mettre au frais pendant  quatre heures au moins avant de déguster…

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