Browcheese
Ingrédients:
- 170 g de beurre , coupé en morceaux
- 230 g de chocolat noir haché
- 250 g de sucre
- 4 gros œufs, à température ambiante
- 140 g de farine
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- une pincé de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 80 g de pépites de chocolat (facultatif)
- 200 g de fromage frais, à température ambiante (type philadelphia)
- 1 gros jaune d’œuf
- 75 g de sucre
- 1 c à café d’extrait de vanille
Préparation:
1. Tapisser un moule carré de papier sulfurisé ou papier aluminium.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie, en remuant jusqu’à consistance lisse. Retirer du feu et battre avec 250 g de sucre, puis les œufs un par un.
4. Mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel,et incorporer au mélange de chocolat avec la vanille et les pépites de chocolat. Étendre uniformément dans le moule .
5. Dans un autre bol, battre le fromage, le jaune d’œuf, 5 cuillères à soupe (75 g) de sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse.
6. Distribuer le mélange de fromage sur le mélange de brownie, puis à l’aide d’un couteau ou une spatule, agiter le mélange afin d’avoir le marbré.
7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir, puis retirez le papier aluminium . Couper des carrés et servir.
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25 Comments
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hajer
vous n’avez pas montrer comment faire le mélange de chocolat avec la vanille et les pépites de chocolat .
expliquez moi SVP merci d’avance 🙂
yamen
hajer
bjr 🙂 et quoi faire avec les 115 g de chocolat noir haché, alors?
désolé mais j’ai pas vraiment compris la recette pourtant ç’a l’air très délicieux et je veux l’essayer 🙂
yamen
voila j’ai rectifié et c’est 230 g de chocolat, vous les faites fondre avec le beurre au bain marie.
islem
Bonjour. Je voudrais savoir on utilise du fromage blanc ou du fromage frais?
Mady
Bonjour Islem, vous utilisez du fromage blanc le même que vous l’utilisez pour un cheesecake.
kenza
est-ce normal si les deux mélanges étaient très liquides ? car en regardant la photo j’ai pas eu le même résultat (avant cuisson car pour l’instant le tout se trouve dans le four )
Mady
Ah Kenza, en principe vous aurez une texture de préparation pour un cake là je ne vois pas ou est le problème, espérant qu’elle sera délicieuse comme même.
kenza
mady merci beaucoup se fut très bon tout le monde en a raffolé =) super site
yamina djelil
merci
assiona
je veux l’essayer mais j’ai pa compré cette recette svp expliquez mrci
assiona
pck c’ délicieux
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Testé et Approuvé! Merci bcp pour la recette
umm Asma
Il me semble que pour un cheese cake il faut utiliser du fromage frais type philadelphia et non du fromage blanc qui risque de lâcher de l’eau a la cuisson.
Madi
Bonjour Umm Asma, merci pour la recette de cheesecake au chocolat, je vais l’essayer bientôt,et pour le fromage , le meuilleur c’est d’utiliser un fromage nature à tartiner type Philadelphia Cream Cheese,
nicha del
ca a l air délicieux merci pour la recette
meri
Je peux utiliser mascarpone?
Patricia
tout a très bien marché mais la cuisson à été de 40mn. A 30 le gâteau était encore très mou.
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Bonjour, peut-on remplacer le fromage Philadelphia par du mascarpone ou autre? Merci
Lecocq Stéphanie
Bonjour,
Je ne comprends pas, dans les ingrédients c’est écrit fromage frais et dans la recette fromage blanc. Il faut utiliser quoi du coups?
Merci d’avance
mady
C’est du fromage frais type philadelphia