Recette Cannellonis farcis au fromage ricotta et aux épinards

Recette Cannellonis farcis au fromage ricotta et aux épinards

20041
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italian cannelloni stuffed with spinach and cheese, closeup

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g d’épinards surgelés
• 250 g de ricotta
• 1 oignon
• 8 cannelloni
• 2 brins de basilic
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 petite boite pulpe de tomate
• 10 cl de bouillon de volaille
• 50 g de parmesan râpé

Préparation :

Dans un saladier, faites décongeler les épinards et pressez-les pour retirez l’excédent d’eau.
Faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive avec l’oignon émincé.
Salez, poivrez et parsemez de basilic ciselé. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Préchauffez le four à th 6/7 (200°C).
Ajoutez la ricotta aux épinards, mélangez bien. Remplissez une poche à douille de cette préparation.
Garnissez les cannellonis d’épinards et déposez-les dans un plat à four. Recouvrez-les de pulpe de tomate et ajoutez le bouillon.
Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 20 min.

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