Biscuit sablé à la confiture

SABLé

 

 

Ingrédients ( pour 40 pièces environ): 

100 g de beurre fondu

100 g de sucre glace

2 œufs

400 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

Confiture au choix pour la garniture (ou nutella)

Préparation:

Fouetter le beurre fondu, le sucre vanillé et le sucre glace jusqu’à ce qu’il soit  dissous puis ajouter les œufs un par un  en fouettant .

Mélanger la levure avec la farine et les incorporer au mélange du beurre.

Former une pâte souple(ajouter un peu de farine si nécessaire). Laisser reposer 15 mn au moins au frais.

Étaler  la pâte  de 1 à 2 mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné. Découper à l’aide d’une emporte pièce les formes désirés de façon à avoir deux pour un seule biscuit fini (faire un ou plusieurs troues à l’un deux).

Mettre dans un plat allant au four couvert de papier sulfurisé et cuire dans un  four préchauffé à 160°  pendant 5 mn. Laisser refroidir.

Mettre une petite cuillère de confiture sur une pièce puis couvrir avec une autre creuse et de même taille.

 sablé à la confiture

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