Clafoutis au chocolat et cerises

2 œufs entiers

 15 cl de lait

20 g de maïzena

2 jaunes d’oeufs

 70 g de sucre semoule

17,5 cl de crème liquide

60 g de chocolat noir à 70% de cacao

Des cerises dénoyauté  .

 Beurre et  sucre pour le moule.

 Préchauffez votre four à 200 °.

Beurrer puis saupoudrer le moule de sucre et mettre les cerises .

 Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.

Faire chauffer la crème sans la faire bouillir et la verser sur le chocolat et mélanger

Dans un autre saladier fouetter  la maïzena, le sucre les œufs entiers  les jaunes et le lait .

Ajouter ce mélange à la crème et le chocolat et mélanger bien.

Verser la préparation dans le moule et enfourne pendant 30 minutes .

Servir  Froid ou tiède.

Vous pouvez faire des portions individuelles en utilisant des ramequins mais vous devez diminuer le temps de cuisson (15 à 20 minutes selon les grandeurs des ramequins).