Crumble aux pommes

 

Le crumble est un grand classique des desserts Britaniques. A la pomme, au poires, à la pêche, au fruits rouges,… on peut ajouter des amandes, des pépites de chocolat….

Accompagné d’une boule de glace, on peut imaginer de nombreuses variantes.

Ingrédients:

5 pommes
100 g de sucre  cassonade
125 g de beurre
125 g de farine
1/4 cuillère à café de cannelle

Préparation:

– Peler et couper les pommes en morceaux.
Faire fondre 2  cuillères de beurre dans une poêle, ajouter les pommes avec 30 g de sucre et laisser caraméliser .
– Mélanger des bouts des doigts  le reste de sucre, de beurre , un peu de cannelle  et la farine, on obtient une pâte granuleuse.
Répartir la pâte sur les pommes, et enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 190°.

Un crumble parfait  accompagné d’une glace ou une petite crème vanille.

Crumble aux pommes 3
 

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