Mousse au café au mascarponne
Ingrédients pour 6 petites portions
175 g de mascarpone
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de café
Une pincée de sel
Préparation:
Mélanger le mascarpone avec l’extrait de café.
Fouetter le jaune d’oeuf avec la moitier de sucre jusqu’à blanchissement.
Ajouter le mélange au mascarpone.
Monter le blanc en neige avec le sel et les serrer avec le reste de sucre puis l’incorporer au mélange précédent.
Verser dans des coupelles individuelles, mettre au frais 2 h au minimum avant de servir.
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3 Comments
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dounia
peut-on remplacer la mascarpone par n’importe quel fromage??? et merci beaucoup pour toutes ces bonne recettes.
Madi
Bjr Donia,à défaut, c’a peut aller avec un fromage blanc, une ricotta bien écrémée mais le gout serait un peu différent,vous pouvez essayer et dites moi votre avis.
Mary
dounia je pense que vous pouvez remplacer le mascarpone avec de la crème fraiche