Petit pot de crème au chocolat

petit pot au chocolat

Ingrédients:

Pour 4 petit pots:

200 g de chocolat noir

300 ml de crème liquide
2 jaunes d’œufs
20 g de beurre demi sel

Préparation:

Dans une casserole,faire chauffer  la crème liquide  sur le feu moyen jusqu’à l’obtention d’un très léger frémissement.

Retirer du feu et ajouter le chocolat haché grossièrement.

Laisser reposer ainsi quelques secondes ; le chocolat va fondre doucement dans la crème, remuer  à l’aide d’une cuillère en bois ou au fouet pour homogénéiser la préparation et la lisser.

Ajouter ensuite  les jaunes d’œufs en mélangeant bien à nouveau.

Terminer par le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.

Verser la crème dans les pots et  laisser refroidir à température ambiante.

Encore tiède, la crème a un texture liquide, mais après le temps de repos elle durcira.

Réfrigérer les petits pots de crème pendant au moins 4 heures ou toute la nuit afin qu’elle ai la texture parfaite désirée..

18 Comments

  1. Bonjour, dans les ingrédients je ne vois que la crème, les oeufs et le beurre demi-sel, mais pas le chocolat. Pourriez vous me dire s’il vous plaît quel chocolat utiliser et quelle quantité ? Merci beaucoup et bonne journée.

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