Crème chantilly au mascarpone
Ingrédients:
- 250 g de crème fraîche liquide à 35%
- 100 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace
- 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
Préparation:
Mettre la crème fraîche avec le mascarpone dans un bol et laisser 1h ou plus au frais.
Battre la crème avec un fouet électrique. Quand elle commence à devenir épaisse, ajouter le sucre et la vanille.
Continuer à battre jusqu’à ce que la crème monte.
Ne pas trop fouetter sinon la crème risque de se transformer en beurre.
C’est prêt, mettre dans une poche à douille au frais jusqu’au moment d’utilisation.
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8 Comments
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c’est quoi le mascarpone s’il vous plait une autre appelation moi je suis au Cameroun
Madi
Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache, à pâte fraîche, particulièrement riche en graisse, il entre dans la composition de nombreuses recettes de cuisine et particulièrement dans les desserts, dont le célèbre Tiramisu.
Saran
Merci pour la recette, peut on l’utiliser comme glaçage pour gateau?
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