Mousse au chocolat

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Ingrédients:

300 g chocolat noir, haché grossièrement
3 œufs
55 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de  la poudre de cacao, tamisé
300 ml de crème liquide, plus une  crème fouettée  pour décorer
Chocolat râpé, pour la décoration

Méthode:

1*Fondre le chocolat au bain mari puis  laisser refroidir légèrement.

2*Placez les œufs et le sucre dans un grand bol et battre  pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange double de volume . Ajouter  le chocolat refroidi et la poudre de cacao et remuer délicatement jusqu’à homogénéité.

3*Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à épaississement (attention de ne pas trop  la battre). et l’incorporer soigneusement  dans le mélange de chocolat, en essayant de garder un mélange mousseux et léger .

4*Verser la préparation dans des verres à servir puis les mettre au  réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Avant de servir, Décorer avec de la crème fouettée et du chocolat râpé .

18 Comments

  1. Merci pour toutes vos recettes faciles a faire , grace a vous j aime pâtisser , continuez car en plus d etre faciles elles sont super bonnes et ma famille se regale a chaque fois.

  2. pour plus de légèreté :

    200g de chocolat
    6oeufs
    Et c’est tout !

    Battre les blanc en neige ferme.
    Faire fondre le chocolat et le mélanger aux jaunes.

    Mélanger délicatement les blancs en neige avec le chocolat fondu mélangé aux jaunes.

    Laisser prendre 3-4h au réfrigérateur et dégustez cette mousse ferme et légère !!!

    Pas de sucre et pas de crème, mais un pur délice !

  3. « 2*Placez les œufs et le sucre dans un grand bol et battre pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange double de volume . Ajouter le chocolat refroidi et la poudre de cacao et remuer délicatement jusqu’à homogénéité. »

    Les œufs entiers ?

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