Tarte chocolat blanc framboise

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • Pâte sablée maison où du commerce
  • une compote de framboises de préférence sans sucre
  • 150 ml de crème liquide
  • 100 g de chocolat blanc
  • 350 g de framboises
  • Sucre glace pour saupoudrer

Préparation:

1- Préchauffez votre four à 180°C
2- Étaler la pâte sablée et la  mettre  dans un moule à tarte.
3- Enfournez pour 10 minutes puis laisser refroidir
4- Faire fondre le chocolat blanc
5- Chauffer 50 ml de crème liquide puis mélanger  avec le chocolat jusqu’à obtenir un mélange homogène
6- Fouetter 100 ml de crème  en chantilly
7- Incorporer  délicatement votre chocolat blanc fondu
8- Répartir la compote de framboises en fine couche au fond de la tarte
9- Verser la chantilly au chocolat blanc
10- Décorer avec les framboises puis saupoudrer de sucre glace
11- Réserver au frigo jusqu’au moment de servir.

5 Comments

  1. J’ai essayé de la faire mais je ne sais pas pourqoui sa na pas marcher meme si j’ai suivie la recette a la lettre quand jai verser la chantilly sur le chocolat c’est devenue une cata je ne sais pas pourquoi je suis tres decue parce que c ma tarte prefere

    • C’est normal, il faut incorporer le chocolat à la chantilly et non l’inverse sinon tu « casses » la chantilly et tu perds le côté mousseux.

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