Raffaello maison

Ingrédients 300 g de lait concentré sucré 200 g + 50 g de noix de coco râpée 100 g d’amandes ou de noisettes…

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Madeleines

  Ingrédients  pour 18-20 madeleines: 2 œufs 1 jaune d’œuf 120 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre demi-sel une…

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Nougatines

Ingrédients: 100 g sucre cassonade 100 g beurre 100 g glucose (ou miel) 100 g amandes effilées ou concassés pistaches et noix au…

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Churros

INGRÉDIENTS: -150 g de farine -180 g d’eau -une pincée de sel -du sucre glace pour saupoudrer -de l’huile pour frire Préparation: Mettre…

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Crème anglaise

      Ingrédients : 9 à 10 jaunes d’œufs 1 litre de lait 200 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation: Fondre la gousse…

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Far breton

Ingrédients: 4 œufs 120 g  farine 120 g sucre 60 g de beurre 500 ml lait une c a café de vanille jus…

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Sauce chocolat

      Elle est parfaite pour les  profiteroles au chocolat ou  la poire Belle Hélène et les desserts glacés comme la Dame…

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Brioche pudding

  Ingrédients : 4 à 5  brioches rassies 50 g de fruits sec torréfies> 50 g de beurre 300 ml de lait 3 œufs 150…

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