Ganache au chocolat
Ingrédients pour 300 g de ganache: -250 g de chocolat noir mi-amer -25 cl de crème liquide -70 g de beurre Préparation: Couper le chocolat […]
Mois : août 2014
Moelleux au chocolat cœur coulant au ganache
Ingrédients: -200 g de chocolat noir – 100 g de beurre mou – 3 œufs – 50 g de farine -100 g de sucre […]
Mousse au chocolat blanc coulis au kiwi
Ingrédients: -200 g de chocolat blanc -150 g de crème liquide -1 jaune d’oeuf -2 blancs d’œufs -30 g de sucre en poudre – […]
Chausson à la confiture de framboise
Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée Confiture de framboises 1 œuf battu en omelette 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé (facultatif) Préparation: Préchauffer le four […]
Scones aux pépites de chocolat
Ingrédients: 500 g de farine 300 ml de lait 50 g de sucre 125 g de beurre froid demi sel coupé en petits cubes un […]
Tiramisu à la ricotta
Un tiramisu sans mascarpone n’en sera que plus léger et pourtant le résultat est trompeur. Ingrédients 250 ml d’espresso ou de café fort 150 […]
Mousse au café au mascarponne
Ingrédients pour 6 petites portions 175 g de mascarpone 1 œuf 40 g de sucre en poudre 1 cuillère à […]
Banane grillé au noix et caramel
Ingrédients: 2 bananes mûres, pelées 1 c. à soupe de beurre, fondu Quelques cerneaux de noix 2 à 3 cuillères de sauce caramel fait maison réchauffé recette ici Préparation […]
Pain viennois aux pépites de chocolat
INGRÉDIENTS: 500 g de farine 100 g de beurre 2 œufs + 1 jaune pour le dorage 100 g de sucre en poudre 150 ml […]
Moelleux au chocolat cœur fondant
INGRÉDIENTS: (pour 4 fondants au chocolat ) -2 œufs -80 g de sucre roux -120 g de chocolat noir à 70% -80 g de […]